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Tipps & Infos
Tipps und Infos
Der Bereich Tipps und Infos enthält viele interessante Tipps zum ausprobieren und stöbern. Oft gestellte Fragen und deren Antworten (FAQs) sind hier genauso enthalten wie kleine und größere Tricks im Umgang mit Zutaten und Gewürzen
Angemeldete Benutzer können unter "Tipp einschicken" auch selber Tipps schreiben.


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Aktuelle Tipps & Infos

Margarine

Was ist Margarine? mehr...

11.09.2008 von Sue, 1774 Hits


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Maiskeimöl

Was ist das Besondere an Maiskeimöl und wofür kann man es verwenden? mehr...

07.09.2008 von Sue, 1947 Hits


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Was bedeutet Frittieren?

lecker frittiert mehr...

09.09.2007 von Sue, 3253 Hits


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Was es beim Backen von Rotweinkuchen zu beachten gibt

Beste Verarbeitung für die Zutaten mehr...

28.07.2007 von Mondschein, 2791 Hits

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Panade für Schnitzel selbstgemacht

Selbstgemachte Semmelbrösel mehr...

06.09.2007 von Mondschein, 3852 Hits

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Wie man Honig richtig verwendet?

honig1Für jeden Geschmack
Vielfalt: Honig ist nicht gleich Honig: Jede Sorte schmeckt anders. Testen Sie selbst und finden Sie Ihren Lieblingshonig.
Für die Gesundheit mehr...

25.01.2009 von Mondschein, 2560 Hits

(3 Kommentare)


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Mozzarella vielfältig einsetzbar in der Küche

Mozzarella zählt zu den Brühkäsesorten und ist ein Filatakäse.
Das Wort Filata stammt aus Italien und bedeutet soviel wie Fäden ziehen. Es handelt sich hierbei um einen Käsebruch, der mit mehr...

25.06.2009 von Mondschein, 2350 Hits


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Wichtiges zum Thema : Maßeinheiten beim Kochen

Diese und andere Mengenangaben findet man in vielen Rezepten. Natürlich muss nicht immer alles auf das Gramm genau sein. Wichtig ist jedoch schon, dass man ungefähr weis, was gemeint ist, wenn es heißt... mehr...

16.06.2009 von Mondschein, 3346 Hits


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Tipps und Tricks mit der Zwiebel

Spicken,Bemehlen und Füllen von Zwiebeln, darum geht es hier in meinen Tipps.
Gutes Gelingen beim Ausprobieren. mehr...

16.06.2009 von Cawi, 1935 Hits


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So werden die Bratwürste knusprig

Jeder möchte gerne krosse und knackige Bratwürste braten, so gelingen diese garantiert. mehr...

16.06.2009 von Cawi, 2380 Hits


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Wie man Frikadellen schön locker bekommt

Jeder mag gerne lockere Frikadellen. Es gibt verschiedene Möglichkeiten dies zu erreichen, ohne das die Frikadellen auseinander fallen. Eine der bekanntesten Methoden sind die Brötchen in der Frikadelle mehr...

09.06.2009 von Mondschein, 3680 Hits


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Auf was achten bei der Zubereitung von Kartoffelsalat

Worauf sollte man bei der Zubereitung eines Kartoffelsalates achten? mehr...

09.06.2009 von Mondschein, 2052 Hits


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Braune Butter - darf das sein?

Ja Butter darf braun werden. Sie wird in der Küche gerne zum verfeinener von verschiedenen Speisen wie zum Beispiel Kartoffelbrei oder auch für Soßen verwendet. mehr...

09.06.2009 von Mondschein, 2096 Hits


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Kaffee- 31 Marken im Test

KaffeeGern auch bitter: So lieben die Deutschen ihren Kaffee. Kräftig, säuerlich und mit deutlicher Röstnote. Mehr als 800 Aromastoffe vereinen sich in einer Tasse „Schwarzem“. Aber nicht jeder Kaffee ist gut. Einige Marken schmecken modrig-muffig oder nach feuchter Pappe. Im Test: 31 Röstkaffees. mehr...

08.06.2009 von Mondschein, 2163 Hits


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So wird Meerrettich zubereitet

Zuerst ein Mal muss der Meerrettich gründlich gewaschen und abgebürstet werden. Anschließend werden die Stangen mit einem Sp*Z*äler geschält. mehr...

07.06.2009 von Mondschein, 2117 Hits


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Wissenswertes zum Thema Meerrettich

Der Meerrettich findet in der Küche auch seinen Verwendung, z.b.in Soßen oder Salaten. Der Meerrettich ist auch unter dem Namen Bauernsenf, Rachenputzer oder Kren bekannt. mehr...

07.06.2009 von Mondschein, 1900 Hits


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Die neuen Getränke - Smoothies

Ein neues Wort am Getränkehimmel- Smoothies. Was sind Smoothies? Wie schmecken Sie und aus was setzen sie sich zusammen?
Ganz einfach Smooties sind Früchte zum Trinken, es sind.... mehr...

06.06.2009 von Mondschein, 3897 Hits


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Spargel- eines der beliebtesten Frühlingsgemüse

Sie ist wieder da, die Spargelzeit. Spargel ist eines der beliebtesten Frühlingsgemüse überhaupt. Man kann ihn in auf vielfälltige Weise zubereiten. Ebenso ist er in verschiedenen Sorten erhältlich. mehr...

06.06.2009 von Mondschein, 1763 Hits


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Wissenswertes über Reis

Wussten Sie dass es über 8 000 Sorten Reis gibt?
Die beiden Obergruppen heißen Langkorn und Rundkornreis. Der Unterschied zwischen den beiden Reissorten liegt in ihrem Aussehen. Der Langkornreis besteht aus schmalen Körnern die einen glasigen Kern haben. Zu diesen Sorgen zählt mehr...

11.04.2009 von Mondschein, 2487 Hits


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Wissenswertes zum Kochschinken

Kochschinken wird in der Regel einer Nasspökelung unterzogen. Erst dann wird er in Formen gepackt und bei einer Temperatur von 80 C gegart. mehr...

04.04.2009 von Mondschein, 2916 Hits


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