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Supportnet/Tipps & Tricks/Fleischgerichte
In dieser Gruppe geht es um Fleischgerichte


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Supportnet/Tipps & Tricks/Fleischgerichte

Druckprobe bei Steaks

Steaks braten mit der Druckprobe mehr...

07.04.2011 von Pad, 3183 Hits

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Blut- und Leberwurst

"Winteressen"
Blut- und Leberwurst

Blut  und Leberwurst mehr...

10.02.2011 von Pad, 9695 Hits

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Menüvorschläge

Was koche ich heute?

Schweinelendchen mit Beilagen

Essen mehr...

16.04.2010 von Pad, 3008 Hits

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Wie man Frikadellen schön locker bekommt

Jeder mag gerne lockere Frikadellen. Es gibt verschiedene Möglichkeiten dies zu erreichen, ohne das die Frikadellen auseinander fallen. Eine der bekanntesten Methoden sind die Brötchen in der Frikadelle mehr...

09.06.2009 von Mondschein, 3642 Hits


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Fleischschnitt

Wenn man zum Metzger kommt und Gulasch oder auch Schnitzel kauft, kann es schon mal vorkommen das, dass Fleisch noch geschnitten werden muss. mehr...

16.03.2009 von Mondschein, 2000 Hits


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Welche Nährstoffe finden wir im Fleisch ?

Hier einenÜberblick über die verschieden Fleischsorten und deren Nährstoffe mehr...

21.01.2009 von Mondschein, 6416 Hits


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Rouladen - die gerollten Klassiker mal anders

"Schmorgerichte wie Rouladen erleben derzeit eine Renaissance", sagt Spitzenkoch Stefan Ziemann, Leiter einer Kochschule in München. Klassisch gefüllt präsentiert sich der Hit aus Großmutters Küche mit Speck, Zwiebeln, Möhren, Gurke und pikantem Senfaufstrich. Doch Rouladen lassen auch viel Raum für Neues. mehr...

28.10.2008 von Mondschein, 2003 Hits


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Schweinefleisch: In der Hitliste ganz oben

Ob Schnitzel, Braten oder Gulasch – die Deutschen mögen am liebsten Schweinefleisch auf dem Teller. Aus ernährungsphysiologischer Sicht eine gute Wahl, denn Schweinefleisch bietet nicht nur reichlich Abwechslung, mehr...

29.09.2008 von Mondschein, 1565 Hits


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Warum Senf bei einer Schweinshaxe?

So wird die Schweinzhaxe noch bekömmlicher mehr...

29.03.2008 von Mondschein, 1633 Hits


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Warum sie asiatischen Knoblauch für Ihre Speisen wählen sollten

Informationen zum asiatischen Knoblauch mehr...

10.02.2008 von Mondschein, 5458 Hits

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Fleischfarce

Was beinhaltet eine Fleischfarce? mehr...

04.01.2008 von Mondschein, 1513 Hits


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Auf was sollte bei Fleisch unbedingt geachtete werden ?

Wissenswertes über Fleisch mehr...

29.10.2007 von Mondschein, 2081 Hits


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So wird das Steak wunderbar zart

So wird es super lecker mehr...

23.10.2007 von Mondschein, 1733 Hits


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Die richtige Garzeit für Rinderfilet . Blutig, Medium oder durch

blutig- medium oder Durch mehr...

06.09.2007 von Mondschein, 8996 Hits


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Waum beim Frikadellenformen die Hände feucht sein sollten

Frikadellen leicht gemacht
Frikadellen für die Party mehr...

06.09.2007 von Mondschein, 1976 Hits


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Wunderbare dunkle Sauerbratensoße, dank Soßenlebkuchen

Wissenswertes über den Soßenlebkuchen mehr...

06.09.2007 von Mondschein, 5620 Hits


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Wie stelle ich Semmelbrösel selber her ?

Meerrettich- Variante mehr...

06.09.2007 von Mondschein, 2802 Hits


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Roulade ohne Rindfleisch

Leckere Varianten mehr...

06.09.2007 von Mondschein, 1788 Hits


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Wie das Gulasch richtig zart wird

Noch zärter mehr...

06.09.2007 von Mondschein, 3011 Hits

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Panade für Schnitzel selbstgemacht

Selbstgemachte Semmelbrösel mehr...

06.09.2007 von Mondschein, 3800 Hits

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