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Was machen mit zuviel Obst ?



Mir passiert es schon einmal, dass ich im Sommer zuviel Obst zu Hause habe. Weil es bei der Hitze die momentan herrscht auch schnell sehr reif wird, sehe ich mich manchmal dazu veranlasst, ungeplant, das Obst zu verbrauchen.
Was bietet sich an?
Ich mache sehr oft aus allen möglichen Sorten Obst Marmelade und habe so auch in den Wintermonaten ein wenig "Sonne" auf dem Frühstückstisch.

Ich habe festgestellt, dass beim heraustüfteln von leckerer Marmelade fast keine Grenzen gesetzt sind. Sei es in den Fruchtkombinationen oder wie sie eingekocht werden. Manchmal koche ich sie einfach mit Stücken auf die alte Art, oder aber ich koche die Früchte ein und kurz bevor sie in die Gläser gefüllt werden, püriere ich sie. Oder es gibt mal wieder einen Gelee.
Auch kann man die Marmeladen mit Gewürzen je nach Geschmack anreichern oder abschmecken.

Da nun gerade die Küche wieder ruft weil ich (wer hätte das gedacht) am einkochen von Konfitüre bin, werde ich später ein paar Rezepte einstellen.

Monica


23.08.2012 von Monica, 4150 Hits


  
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