Was ist Wokken? Wok aufsetzen und gut heizen. Anschließend Fleisch und Gemüse hinzufügen. Durch die große Hitze erhält beides schnell eine Kruste und bleibt so schön knackig.
Hierbei ist es sehr wichtig das alle Garstücke die gleiche Größe haben und dass sie entsprechend ihrer Garzeit in den Wok gegeben werden.
Also bitte nicht zuerst den Spinat und dann die Möhren sonder umgekehrt.
Fleisch auch nicht zusammen mit dem Gemüse Wokken. Da das Fleisch längere Garzeiten hat wie das Gemüse.
Diese Garart ist sehr Nährstoffschonend und fettarm.



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