Pilze haben einen sehr hohen Gesundheitswert. Sie sind kleine starke Kraftpakete angereichert mit jeder Menge Vitamin D, B2, K. Biotin und Niacin. Zudem sind Mineralstoffe wie Kalium, Kupfer, Selen und Phosphor enthalten.
Für alle Figurbewussten: Pilze sind Kalorien und fettarm.

Man sollte sie sorgsam behandeln das sie Licht und Druckempfindlich sind.
Achtet beim Kauf darauf, das die Hüte geschlossen sind und die Schnittstelle saftig und fest ist. Dies ist ein Hinweis auf absolute Frische bei Pilzen.

Die Pilze sollten möglichst schnell nach dem Kauf verbraucht werden. Es ist keine Nahrungsmittel das man lange aufbewahren kann.

Die Pilze könnt ihr am besten mit einem Tuch oder eine kleinen Bürste vorsichtig reinigen.
Es ist davon abzuraten die Pilz in Wasser zu legen zum reinigen, da sie sich dann vollkommen mit Wasser voll saugen.
Sollte eine Reinigung mit Wasser nicht vermeidbar sein- so bitte unter fließendem Wasser reinigen.
Wie bei fast alle Obst und Gemüsesorten, ist es auch bei Pilzen so, dass man ihre schöne Farbe erhalten kann, wenn man etwas Zitronensaft darauf träufelt.
Zudem sollten Pilze grundsätzlich erst nach dem Garen gewürzt werden, damit sie den Eigengeschmack behalten.