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Muss Fisch bei der Zubereitung immer stinken?



Muss Fisch stinken? Nein! Wenn Sie den Fisch im Kühlschrank aufbewahren wollen, ist es hilfreich den Fisch mit Zitronenwasser abzureiben und ihn in Alufolie einzuwickeln. Je sorgfältiger Sie das machen, desto geringer ist die Geruchsbildung.

Beim Braten von Fisch geht es manch einem ähnlich. Der Fisch wäre ja lecker, wenn nur dieser Geruch nicht wäre.
Wenn Sie den Fisch panieren geben Sie etwas Parmesankäse zum Paniermehl, das hilft ungemein.

Wenn Sie den leckeren Fisch genossen haben, ist es an der Zeit das Geschirr zu säubern. Hier hilft es, wenn Sie das Geschirr zuerst kalt abspülen, dadurch verliert es den Fischgeruch- dann wie gewöhnlich spülen.


23.10.2007 von Mondschein, 2336 Hits


  
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