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Der Bereich Tipps und Infos enthält viele interessante Tipps zum ausprobieren und stöbern. Oft gestellte Fragen und deren Antworten (FAQs) sind hier genauso enthalten wie kleine und größere Tricks im Umgang mit Zutaten und Gewürzen
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Fette und Öle für die Zubereitung von Speisen



Fette und Oele Auch der Einsatz von Ölen und Fetten ist in der Küche sehr wichtig. Welches Öl oder Fett kann ich für was benutzen? Kann ich dieses Öl zum Braten verwenden oder sollte ich eine andere Sorte bevorzugen? Kann ich das Öl bis zu dieser Temperatur erhitzen oder verbrennt es mir?
Diese und ähnliche Fragen werden ebenfalls häufig in der Küche gestellt.



Hier eine kleine Auswahl an Fetten und Ölen.


1. Speiseöle

2. Feste Pflanzenfette ( Fettblöcke)

3. Schlachtfette

4. Steichfette

       4.1   [nb[url=http://kochen.supportnet.de/faqsthread/6902]Butter[/url]

       4.2   [nb[url=http://kochen.supportnet.de/faqsthread/6903]Margarine[/url]


07.09.2008 von Mondschein, 4100 Hits


  
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