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Tipps und Infos
Der Bereich Tipps und Infos enthält viele interessante Tipps zum ausprobieren und stöbern. Oft gestellte Fragen und deren Antworten (FAQs) sind hier genauso enthalten wie kleine und größere Tricks im Umgang mit Zutaten und Gewürzen
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Rührteig Die Methode mit der Küchenmaschine



Bei dieser Methode müssen sie die Eier nicht trennen.
Hier ist es wichtig das zuerst die Eier, der Zucker und die anderen Geschmackszutaten so gut aufgeschlagen werden, dass sie stark an Volumen zunehmen.
Die Butter muss vorher geschmolzen werden und sie sollte abgekühlt sein.
Wenn sie lauwarm ist, wird sie in einem Strahl zum Teig gegeben und untergezogen.
Das Mehl muss mit der Speisestärke zusammen in den Teig gesiebt werden. Anschließend das Mehl langsam unterziehen.
Den Teig in eine Form füllen und den Kuchen backen.



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27.02.2009 von Mondschein, 3104 Hits


  
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