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Die News enthalten viele interessante Nachrichten zum Thema Kochen und allem, was dazu gehört. Angemeldete Benutzer können unter "News einschicken" auch selber Neuigkeiten melden.


Aktuelle News

30 Sekunden fürs Etikett Nährwertlabels werden meistens richtig interpretiert

"Die meisten Verbraucher haben keine Probleme damit, aus einer Auswahl von Lebensmitteln das Gesündeste zu identifizieren, wenn das Produkt ein Signposting-Label auf der Vorderseite trägt", so mehr...

13.12.2008 von Mondschein, 960 Hits


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Zu Silvester Fingerfood und Feines im Glas

Ein Silvesterbüfett kommt bei Gästen immer gut an. Doch die gute, alte Servierschüssel hat dabei ausgedient. Wer im Trend sein will, packt leckere Kleinigkeiten ins Glas und bietet Fingerfood auf Löffeln, kleinen Tellern oder in dekorativen Schälchen an. mehr...

13.12.2008 von Mondschein, 1083 Hits


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Auf großer Fahrt Hähnchentransporter verbreiten Antibiotika-resistente Bakterien

Pathogene Bakterien mit einer ausgebildeten Resistenz gegen Antibiotika erwartet man vor allem in Krankenhäusern und Arztpraxen. Nach einer aktuellen Studie der Johns Hopkins School of Public Health, USA, muss man aber auch auf Autobahnen und Landstraßen mit ihnen rechnen - zumindest dann, wenn auf ihnen schlachtreife Hähnchen transportiert mehr...

12.12.2008 von Mondschein, 976 Hits


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Grüne Insel hat aktuelles Dioxin-Problem Keine unmittelbare Gefahr für Verbraucher

In Irland sind bei routinemäßigen Laborkontrollen dioxinähnliche polychlorierte Biphenyle (PCB) in Schweinefleisch festgestellt worden. Dabei wurden Gehalte nachgewiesen, die 80 bis 200 Mal höher sind als erlaubt. Das gab die irische Behörde für Lebensmittelsicherheit (Food Safety Authority of mehr...

11.12.2008 von Mondschein, 921 Hits


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Ergebnisse der Konferenz Politik gegen Hunger

Lindemann: Recht auf Nahrung ist Kompass auf dem Weg aus der Ernährungskrise

„Das Recht auf Nahrung kann einen entscheidenden Beitrag zur Bewältigung der Ernährungskrise leisten“, sagte Gert Lindemann, Staatssekretär im Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz heute zum Abschluss der Konferenz „Politik gegen Hunger VII“ in Berlin. mehr...

11.12.2008 von Mondschein, 917 Hits


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Vom braven Süppchen zum angesagten Gaumenschmeichler

Fonds sind für Spitzenköche die Basis jeder guten Suppe. Dann aber ist Kreativität gefragt. Denn Suppen präsentieren sich heutzutage mit Raffinesse und pfiffigen Details. mehr...

10.12.2008 von Mondschein, 947 Hits


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Schweinefleisch aus Irland auch nach Deutschland gelangt

Nach den ersten Lieferlisten, die von den irischen Behörden jetzt veröffentlicht wurden, sind seit dem 1. September ca. 2.000 Tonnen irisches Schweinefleisch nach Deutschland gelangt. Dabei handelt es sich um Schweinehälften oder Teilstücke und keine verarbeiteten Produkte, wie Würste. mehr...

08.12.2008 von Mondschein, 907 Hits


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Trinkschokolade trifft auf Bio-Milch der Region

bioland 24 Hochgenuss plus Nachhaltigkeit: Beim 3. Internationalen Tübinger Schokoladenfestival "chocolART" des Handel- und Gewerbevereins Tübingen vom 2. bis zum 7. Dezember 2008 werden die Chocolatiers ihre Trinkschokoladen nur mit hochwertiger Bioland-Milch aus der Region zubereiten. mehr...

08.12.2008 von Mondschein, 1016 Hits


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Premium-Qualität zum Fest

Fleisch Gerade zu Weihnachten wird es wieder spannend. Kaum ein anderer Festtag motiviert die Verbraucher mehr, ein besonderes Festessen zu servieren. Da wird auch öfter mal weniger auf den Preis als vielmehr auf die Qualität geachtet. mehr...

07.12.2008 von Mondschein, 1051 Hits


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Bergahorn ist Baum des Jahres 2009 Was haben das Nudelholz und die Stradivari gemeinsam?

Der Bergahorn (Acer pseudoplatanus) ist vom gleichnamigen Kuratorium zum "Baum des Jahres" 2009 gewählt worden. Das harte und helle Holz des Bergahorns ist von hoher Qualität. Es wird für edle mehr...

07.12.2008 von Mondschein, 921 Hits


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Pilzgenuss das ganze Jahr Zuchtbetriebe machen es möglich

Die Hauptsaison für Wildpilze ist zwar vorbei, das heißt aber nicht, dass wir fortan auf Speisepilze verzichten müssen. Extra gezüchtet sind sie das ganze Jahr über verfügbar: Besonders Champignons mehr...

06.12.2008 von Mondschein, 929 Hits


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Einladung zur Bio-Glühwei(h)n-Nacht. Vorweihnachtliche Feier der Demonstrationsbetriebe vom 5.– 7. 1

741812ff12 Rund hundert Biobetriebe aus dem Netzwerk des Bundesprogramms Ökologischer Landbau laden im Rahmen der Gemeinschaftsaktion Bio-Glühwei(h)n-Nacht auf ihre Höfe ein. Die Besucher können an diesem zweiten Adventswochenende in mehr...

05.12.2008 von Mondschein, 987 Hits


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Ginkgo-Tee kann Allergien auslösen

Grenzwerte an Ginkgolsäure oft überschritten
Der Ginko ist eine der ältesten Baumarten der Erde, deren Name in der Übersetzung malerisch klingt: Silberpflaume. Der Ginkobaum stammt aus Ostasien und wurde seit dem frühen 18. Jahrhundert mehr...

05.12.2008 von Mondschein, 1078 Hits


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Die Kaki Viele Namen für eine Frucht

Sie sieht aus wie eine Tomate, ihr Geschmack erinnert an eine Mischung aus Aprikose, Quitte und Birne und ihre Beinamen lauten Japanische Aprikose oder Chinesische Dattelpflaume. Es scheint so, als ob die Kaki unzählige Obst- und Gemüsearten in sich mehr...

04.12.2008 von Mondschein, 1062 Hits


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Internationale Konferenz „Politik gegen Hunger VII: Das Recht auf Nahrung ist Menschenrecht“

2007 litten 923 Millionen Menschen an Hunger und Unterernährung. Eine Reihe von Gründen, unter anderem stark steigende Preise für Grundnahrungsmittel und schlechtere Ernten in den letzten Jahren, haben diese Ernährungskrise in den mehr...

03.12.2008 von Mondschein, 896 Hits


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Keine Gesundheitsgefahr bei sachgerechter Verwendung

Problem sind die globalen Warenströme



Wie das baden-württembergische Verbraucherministerium am Dienstag (2. Dezem-ber) in Stuttgart mitteilte, wurde in Hirschhornsalz (Ammoniumbicarbonat) aus China Melamin festgestellt. Hirschhornsalz wird als Lebensmittelzusatzstoff für bestimmte Backwaren verwendet. mehr...

02.12.2008 von Mondschein, 1147 Hits


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Weihnachtsplätzchen selbstgemacht

SOSKinder backen bei DrOetker
Wunderbarer Backduft, kleine teigknetende Kinderhände und ganz große Augen – 20 Mädchen und Jungen im Alter von drei bis 16 Jahren backten am Samstag vor dem 1. Advent in... mehr...

01.12.2008 von Mondschein, 4571 Hits


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Sitten und Gebräuche rund um Weihnachten.

Adventskranz3Sicher hat sich der einer oder andere schon einmal gefragt, woher eigentlich der Adventskalender oder der Adventskranz kommt.
Viele Kinder stelle diese Fragen und oft wissen wir mehr...

28.11.2008 von Mondschein, 1154 Hits

(1 Kommentar)


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Weihnachtsbacken - eine Uralte Tratdition

Seit vielen hunderten von Jahren, wird in der Adventszeit gebacken. Schon im Mittelalter wurde damit begonnen und die Tradition hat sich bis heute fortgesetzt.. mehr...

27.11.2008 von Mondschein, 1061 Hits


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„red dot award“ für höchste Designqualität

2008 126 01 rdax 100x75 Designpreise bestätigen: Miele-Geräte gut in Form mehr...

26.11.2008 von Mondschein, 1108 Hits


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