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Rezept

Tomaten- Mozzarella- Salat



Zutaten für  Personen

1 Kopfsalat
4 Rispentomaten
1 Päck, Mozzarella
6 Eßl, Omega-3 Pflanzenöl
3 Eßl, Natives Olivenöl Extra
2 Eßl, Balsamico Bianco Essig
2 Eßl, Balsamico di Modena Essig
2 Knoblauchzehen
Salz
Basilikum
Liebstöckel
Pfeffer aus der Mühle

Kopfsalat und Tomaten in mundgerechte Stückchen schneiden.

Salatsoße für Kopfsalat:
In einer Schüssel das Pflanzenöl und den Bianco Essig vermischen.
1 Prise Salz, Knoblauch, Liebstöckel und Pfeffer
aus der Mühle beigeben.
Das Ganze mit 3 Eßl. Wasser verrühren.

Salatsoße für die Tomaten:
Das Olivenöl und den braunen Balsamico di Modena Essig ebenfalls in einer Schüssel vermischen.
Salz, Knoblauch, Liebstöckel und frischen oder getrockneten Basilikum untermischen.

Den zubereiteten Kopfsalat verteile ich auf die Teller.
Anschließend verteile ich die zubereiteten Tomaten darauf.
Zum Schluss wird der Mozzarella mit Pfeffer überstreut und auf die Tomaten verteilt.
Mit frischem Basilikum garnieren


Zeitaufwand:
Kosten:
Schwierigkeitsgrad:
Brennwert:200 Kilokalorien
von  Pad, 27.04.2011, 2239 Hits

  
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