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Rezept

Gebackene Äpfel mit Hack-Reis-Füllung



Zutaten für  Personen

50 g Langkornreis
4 säuerliche Äpfel
200 g Hackfleisch
1 EL Mazola Keimöl
1 Beutel "Fix für Hackfleisch Jäger Art"
fein geschnittene Salbeiblätter
250 ml Weißwein
Salz
Pfeffer
Zucker

Reis, Salz und Wasser im Topf auf höchster Einstellung zum Kochen bringen und 12 Min. auf kleinster Flamme kochen, kurz aufkochen und nochmals 12 Min. auf kleinster Einstellung ausquellen lassen. Äpfel waschen und einen Deckel abschneiden; zum Füllen das Apfelinnere mit einem Kugeldausstecher oder Teelöffel herauslösen. Das Kerngehäuse entfernen, Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
Hackfleisch im heißen Keimöl auf höchster Einstellung anbraten. Wasser und Apfelstücke dazugeben, Beutelinhalt "Fix für Hackfleisch Jäger Art" einrühren und unter Rühren aufkochen. Zugedeckt 10Min. auf kleinster Einstellung garen.
Reis untermischen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und fein geschnittenem Salbei würzen.
Äpfel mit der Hackfleisch-Reis-Mischung füllen und die Deckel aufsetzen. Äpfel in eine Auflaufform geben und Weißwein dazugießen. Im Backofen 30-35 Minuten garen.
- Elektrobackofen: 200-220° (170-190° Umluftbackofen)


Zeitaufwand:
Kosten:
Schwierigkeitsgrad:
Brennwert:0 Kilokalorien
von  KJG17, 20.01.2008, 906 Hits

  
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