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Rezept

Pflaumen-Likör



Zutaten für  Flasche

500 g reife Pflaumen
1000 ml trockener Weißwein
1 Zimtstange (ca, 10 cm)
0,5 Vanillestange
250 g Zucker
500 ml Wodka oder Korn

Pflaumen blanchieren, enthäuten und grob zerkleinern.
Mit Weißwein vermischen und zum Kochen bringen. 15 Min. kochen lassen und vom Feuer nehmen.
Die Zimtstange zugeben und 3 Tage an einem dunklen, warmen Ort stehen lassen.
Durch ein feines Sieb seihen, den Zucker zufügen und 5 Min. kochen lassen.
Nach dem Abkühlen den Wodka zugeben und in Flaschen abfüllen.
Fest verschließen und weitere 6 Monate stehen lassen.


Zeitaufwand:
Kosten:
Schwierigkeitsgrad:
Brennwert:0 Kilokalorien
von  KJG17, 22.01.2008, 3625 Hits

  
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