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Rezept

Lauchsalat



Zutaten für  Personen

4 Stangen Lauch
3 Boskoop-Äpfel
1 kl,Dose Mais
1 kl, Glas Mayonaise
etwas Zitronensaft
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Zuerst den Lauch sehr gründlich putzen und waschen, damit kein Sand mehr zwischen den Blättern ist. Anschließend die dunklen, bitteren Blätter entfernen und den Rest des Lauches in sehr feine Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.
Danach die Äpfel schälen, in zwei Hälften schneiden und das Kerngehäuse entfernen. Die Äpfel grob raspeln und zum Lauch geben. Jetzt den Mais dazugeben und untermischen. Die Mayonnaise in eine Schüssel geben, Salz, Pfeffer und Zitronensaft dazufügen und alles gut verrühren. Anschließend über den Salat geben und mischen.
Dazu passt sehr gut Baguette.


Zeitaufwand:
Kosten:
Schwierigkeitsgrad:
Brennwert:0 Kilokalorien
von  Mondschein, 30.12.2008, 1722 Hits

  
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