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Rezept

Rotkohlsalat mit Orangen



Zutaten für  Personen

Zutaten für 4 Portionen:
400 bis 500 g Rotkohl,
4 EL Rapsöl,
2 EL Rotweinessig oder Zitronensaft,
Salz,
Pfeffer,
1 EL Honig,
3 Orangen,
2 Äpfel,
1 EL kleingehackte Pistazien,
1 EL Rosinen,
2 Walnüsse

Rotkohlsalat mit Orangen Rotkohl waschen und sehr fein hobeln. Rapsöl, Essig oder Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Honig zu einer Marinade verrühren, über den Rotkohl geben und ziehen lassen. Die Orangen schälen und filetieren, die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Orangenfilets und Apfelstücke unter den Rotkohl heben. Mit Pistazien, Rosinen und Nüssen bestreut servieren.

Quelle: CMA


Zeitaufwand:
Kosten:
Schwierigkeitsgrad:
Brennwert:0 Kilokalorien
von  Mondschein, 01.01.2009, 1818 Hits

  
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