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Rezept

Specksoße



Zutaten für  Personen

160 g durchwachsener Speck
10 g Butter
250 g Zwiebeln
2 TL Kümmel
Salz
Pfeffer
375 ml Fleischbrühe

Zuerst den Speck in kleine Würfel schneiden. Die Butter in eine Pfanne geben, erhitzen und den Speck darin gut anbraten.
In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen, fein hacken und zum Speck geben. Die Zwiebeln nur glasig dünsten. Anschließend den Kümmel darüber streuen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Ganze mit der Fleischbrühe aufgießen und für 10 Minuten leicht köcheln lassen. Danach noch mal abschmecken und servieren.


Zeitaufwand:
Kosten:
Schwierigkeitsgrad:
Brennwert:0 Kilokalorien
von  Mondschein, 08.01.2009, 1962 Hits

  
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