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Rezept

Amarettopudding



Zutaten für  Personen

80 g Zucker
50 g Maisstärke
Salz
125 ml Magermilch
400 ml H-Milch
½ Vanilleschote
50 g Amarettoplätzchen

Zuerst den Zucker mit dem Mais und dem Salz in eine kleine Schüssel geben und verrühren. Langsam die Magermilch dazugießen und alles zusammen glatt rühren.
Die H-Milch in einen Topf geben und aufkochen. Nun wird die Mischung in der Schüssel dazugebeben und untergeschlagen. Das Ganze noch mal aufkochen lasse und unter ständigem Rühren, 1 Minute weiterkochen lassen. Danach den Topf von der Herdplatte ziehen. Nun wird das Mark aus der Schote herausgekratzt und zu dem Pudding gebeben.
Anschließend den Pudding in vier Dessertschalen oder Gläser verteilen und für zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.
Danach werden die Amarettoplätzchen zerbörselt und über dem Pudding verteilt.
Für Kinder kann man die Plätzchen einfach weglassen und den Pudding so servieren.


Zeitaufwand:
Kosten:
Schwierigkeitsgrad:
Brennwert:260 Kilokalorien
von  Mondschein, 20.02.2009, 1647 Hits

  
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