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Rezept

Coq au Vin



Zutaten für  Personen

300 g Zwiebeln
800 g Hähnchenbrustfilet
3 EL Öl
300 g Champignons
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
500 ml Weißwein
Speißestärke

Zuerst die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Anschließend das Fleisch in Mundgerechte Stücke schneiden.
Das Öl in die Pfanne geben und erhitzen. Das Fleisch und die Zwiebelringe dazugeben und für ca. 5-6 Minuten anbraten.
In der Zwischenzeit die Pilze, putzen und in Scheiben schneiden. Diese dann ebenfalls in die Pfanne geben und mitdünsten.
Das Ganze wird mit Salz, Pfeffer, und Paprika gut abgeschmeckt. Danach den Weißwein dazugießen und noch mal 5 Minuten ziehen lassen.
Je nach gewünschter Soßenkonsistenz mit etwas Speisestärke andicken.

Dazu passen wunderbar, Nudeln, Knödel oder Reis.


Zeitaufwand:
Kosten:
Schwierigkeitsgrad:
Brennwert:0 Kilokalorien
von  Mondschein, 06.03.2009, 1704 Hits

  
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