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Rezept

Frittierte Sprotten



Zutaten für  Personen

1 Tasse Mehl
½ TL Currypulver
½ TL gemahlenen Ingwer
½ TL Cayennepfeffer
Salz
500 g frische oder gefrorene Sprotten

Das Mehl und die Gewürze in eine Schüssel geben und mischen.
Sprotten mit Küchenkrepp trocken tupfen.
Sprotten nach und nach in das gewürzte Mehl geben,
bis sie gleichmäßig paniert sind.
Öl in einem Topf (oder in der Fritteuse bei 190°C) erhitzen.
Sprotten portionsweise ca.2-3min. goldbraun
Und knusprig frittieren.
Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und mit den Zitronen servieren.


Zeitaufwand:
Kosten:
Schwierigkeitsgrad:
Brennwert:0 Kilokalorien
von  Sonnenuntergang, 11.06.2009, 3509 Hits

  
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