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Rezept

Holunder-Sirup



Zutaten für  Flaschen

1 Kilo Holunderbeeren (an der Dolde)
250 ml
1 Zitrone
250 g Zucker pro 5oo ml

1. Die Beeren an der Dolde gründlich unter fliessendem Wasser spülen und gut abtropfen lassen. Danach von den Stielen zupfen.

2. Die Beeren mit dem Wasser und dem Saft der Zitrone aufkochen und auf kleinem Feuer 10 Minuten kochen lassen. Danach die Beeren zuerst durch ein Sieb und anschliessend durch ein Tuch absieben. Aufkochen und 5 Minuten auf kleinem Feuer kochen lassen. Wenn nötig den Schaum mit einem Sieb abschöpfen.

3. Den Sirup in saubere Flaschen füllen und verschliessen.


Zeitaufwand:
Kosten:
Schwierigkeitsgrad:
Brennwert:200 Kilokalorien
von  Monica, 04.07.2010, 2040 Hits

  
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