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Supportnet/Forum/Internationale Küche
von GerneEsser vom 30.05.2012, 16:59 Diese Seite den Supportnet Favoriten hinzufügen  Mißbrauch, Beleidigungen und Blödsinn den Moderatoren melden


Pelmeni

 (4692 Hits)

Pelmeni

(3 Hits)

Ist hier noch jemand gerne Pelmeni, die russischen Teigtaschen?
Ich liebe diese Dinger!!!

Sind auch eigentlich einfach zuzubereiten, nur ist das ganze recht
zeitaufwendig. Für den Teig braucht man:

ca. 400g Weizenmehl
2 Eier
Wasser
eine Prise Salz

Für die Füllung:
500g Hackfleisch (egal welches, mir schmeckt Rinderhack am
besten)
2-3 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer

Die Zutaten für den Teig miteinander vermengen, dabei so viel
Wasser dazugeben, dass eine feste Masse entsteht.

Die Zutaten für die Füllung miteinander vermengen.

Den Teig ausrollen und Kreis mit ca. 5-8 cm ausscheiden. Ein
wenig Füllung auf die Kreise legen und den Kreis zu einer Tasche
falten und schließen. Wenn man alle Pelmeni fertig gemacht hat,
die fertigen Teigtaschen in kochendes Wasser schmeißen und ca.
5 Minuten kochen. Die Pelmeni, die man nicht sofort kochen und
essen will, einfrieren. Die eingefrorenen Pelmeni kann man dann
wann anders kochen, dauert dann aber natürlich einige Minuten
länger.

Die gekochten Pelmeni in Schüsseln mit einem Klecks saurer
Sahne servieren. Fertig! :)

Schmeckt wirklich super! Ich liebe diese Dinger!!! :)

Aber wem das zu viel arbeit ist, der kann natürlich auch zum
nächsten russischen Restaurant gehen. :) Oder auch gucken ob er
es auch irgendwo bei einem
Lieferservice online bestellen kann. Z.B.
bei Lieferheld,
Lieferando oder so. :)


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Antworten...
Antwort 1 von Pad vom 03.06.2012, 18:16 Mißbrauch, Beleidigungen und Blödsinn den Moderatoren melden

hi GerneEsser

Zitat:
Ich liebe diese Dinger!!!


Damit hast du mich neugierig gemacht :-)
Bei Gelegenheit werde ich die mal ausprobieren.

LG

Pad


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