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Supportnet/Forum/Backen Sonstiges
von Flupo vom 16.06.2008, 19:53 Diese Seite den Supportnet Favoriten hinzufügen  Mißbrauch, Beleidigungen und Blödsinn den Moderatoren melden


Kirschpfanne

 (1641 Hits)

Kirschenzeit.
Bei uns fallen meist größere Mengen Kirschen auf einmal an. Da wir irgendwann keine mehr sehen können, verbacke ich die übrigen immer in einer Kirschpfanne. Und das geht so:

Zutaten (:
2 l Milch
5 Päckchen Vanillepudding (zum kochen)
Zucker
Zwieback (heute hab ich rund 500g verbraucht)
und natürlich die Kirschen (ca. 2 kg)

Milch, Puddingpulver und Zucker in eine Schüssel geben. Bei der Zuckermenge orientiere ich mich meist an der Kochanleitung für den Pudding - also 3 El. pro Tüte macht 15 EL. Wer's nicht so süß mag, entsprechend weniger.
Der Zwieback kommt in die Vanillemilch und muss schön einweichen. Ich mache das immer in Abschnitten, sonst wird die Matscherei so groß.
Wenn der Zwieback richtig weich ist, drücke ich den ein bisschen aus und bedecke damitden Boden einer hohen Auflaufform (bei mir tut es ein hoher Teflon-Topf der natürlich ofenfest sein muss).
Dann kommt eine Schicht Kirschen darüber, die mit der nächsten Schicht Zwiebackpampe abgedeckt wird.
So geht es weiter, bis der Topf voll ist. Obenauf kann man Zwiebacke legen, die noch nicht ganz zerfallen sind. Das sieht etwas hübscher aus.
Der Topf wird dann mit der Vanillemilch aufgefüllt. Und dann im Backofen mindestens eine Stunde (180°) gebacken.
Wenn man die Kirschpfanne zu früh aus der Röhre holt, ist das Ganze noch flüssig. Je länger, desto fest. ;-)

Wenn die Kirschpfanne nach dem Backen zu trocken geworden ist, serviert man sie mit Vanillemilch. Die eignet sich auch gut, um die noch heiße Kirschpfanne abzukühlen wenn man mit dem Probieren nicht warten kann.

Gruß Flupo


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Antwort 1 von Mondschein vom 17.06.2008, 13:15 Mißbrauch, Beleidigungen und Blödsinn den Moderatoren melden

hi Flupo

Na das klingt ja mal lecker :-)

lg Mondschein


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Antwort 2 von Flupo vom 21.06.2008, 13:28 Mißbrauch, Beleidigungen und Blödsinn den Moderatoren melden

Und so sieht sie aus.

Gruß Flupo


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Antwort 3 von Mondschein vom 21.06.2008, 14:26 Mißbrauch, Beleidigungen und Blödsinn den Moderatoren melden

super

dein Foto? dein Rezepttext ?

dann sollten wir das zu den Rezepten verschieben, was meinst du ?

gruß Mondchein


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Antwort 4 von Flupo vom 21.06.2008, 18:01 Mißbrauch, Beleidigungen und Blödsinn den Moderatoren melden

Kannst du gerne machen. Foto ist selbst geschossen.

Gruß Flupo


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Antwort 5 von Flupo vom 21.06.2008, 18:02 Mißbrauch, Beleidigungen und Blödsinn den Moderatoren melden

...und der Text selbst ausgedacht. Nur die Anregungen für die Matscherei hab ich mal von Mutti bekommen.

Gruß Flupo


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Antwort 6 von Mondschein vom 22.06.2008, 17:06 Mißbrauch, Beleidigungen und Blödsinn den Moderatoren melden

hallo Flupo

super dann werde ich das Rezept mal übernehmen ;-)


lg Mondschein


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Antwort 7 von Mondschein vom 22.06.2008, 17:12 Mißbrauch, Beleidigungen und Blödsinn den Moderatoren melden

hi Flupo

Hier findest du dein Rezept, mit Bild

Danke schön

Mondschein



Kirschpfanne


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