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In dieser Gruppe geht es um vegetarische Gerichte
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von Apostel_Thomas vom 10.02.2010, 10:52
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Fastenzeit
(450 Hits)
Hallo,
eigentlich beginnt ja jetzt die Fastenzeit. Das bedeutet 40 Tage kein Fleisch und kein Alkohol. Auf letzteres kann ich ja ohne Probleme verzichten, aber mit dem Fleisch sieht es schlecht aus. Das ist nicht so sehr dem Fleisch als solches geschuldet sondern eher den nicht so kräftigen Geschmack von vegetarischem. Zum Beispiel kenne ich keinen Brotaufstrich oder Belag, der fleischlos ist und trotzdem herzhaft. Marmelade ist mir zu süß (sowas mag ich gar nicht, auch kein Kuchen und sehr süßes Obst)
Aber was gibt es für Alternativen? Immer Chilipaste und Avocadocrem ist ist auch nicht toll. Und die vegetarischen Brotaufstriche sind ja so schweinemäßig teuer!
Vielleicht hält sich hier jemand an die Fastenregeln und kann mir was raten.
Viele Grüße
Thomas
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Hi,
also ich gehöre nicht zu den Fastern, aber was ist denn mit Fisch, der ist doch erlaubt, oder? Wenn ja, dann Ölsardieren, Thunfisch, Heringssalat, Hering in Tomate, Brathering, Dorschleber, Kaviarcreme...
Und Eier und Käse, ist das auch verboten?
LG FR
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Antwort 2 von FrauHolle vom 21.02.2010, 17:57
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Herzhafter Aufstrich -
zum Beispiel LIPTAUER, kann man schärfer oder milder machen, je nach Geschmack:
1 Pkg, 250g Magertopfen (Quark)
2-3 El Margerine oder Butter
1 El Paprikapulver
1Kl Kümmel gemahlen
Sz, Pf, nach Geschmack
2-3 El Sauerrahm (saure Sahne, Creme fraiche oder so heißt das bei euch wohl, obwohl Creme fraiche bissl was anderes ist..)
gehackte Zwiebel, Schnittlauch und gehackte Essiggurkerl (Gewürzgurken) untermischen.
Konsistenz sollte zum Schluss locker und fluffig sein, nicht zu trocken!
Superlecker auf frischen Bot!
Ooooder Fischaufstrich:
2 Dosen Thunfisch (Öl abgießen)
1 Dose Sardinen (wieder Öl weg)
ca 10 cm Sardellenpaste
Ketchup (für Farbe und Fluffigkeit *gg*)
2-3 El Margarine oder Butter
gehackte Zwiebel
lg
FrauHolle
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