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Supportnet/Forum/Backen Sonstiges
von Suppenkasperin vom 28.04.2010, 14:53 Diese Seite den Supportnet Favoriten hinzufügen  Mißbrauch, Beleidigungen und Blödsinn den Moderatoren melden


Rhabarberkuchen - nur bis Juni?

 (1297 Hits)

Hallihallo @all!

Der neue Rhabarber sprießt im Garten und der ersten frische Kuchen ist aus dem Ofen!


Ich habe mal irgendwo gehört, dass man Rhabarber nach dem 20 Juni nicht mehr essen soll. Stimmt das und wenn ja, was ist der Grund dafür?

Salut eure Claudia


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Antworten...
Antwort 1 von fritz-rudolf vom 28.04.2010, 20:37 Mißbrauch, Beleidigungen und Blödsinn den Moderatoren melden

Hallo Claudia,

also ich denke mal, dass es hauptsächlich um botanische Probleme geht. Nach einer Erntezeit von ca. 8 - 10 Wochen braucht auch eine Rhabarberstaude mal Erholung. Sonst gibt es im Jahr drauf nichts zu ernten. (Beim Spargel ist es ja auch so).

Das Rhabarber nach einer gewissen Vegetationszeit irgendwelche Stoffe bildet, die für den Menschen nicht so gesund sein sollen, habe ich auch schon mal irgendwo gehört - ob es wirklich stimmt, weiß ich nicht. Ich habe aber selbst schon auch zu späteren Zeiten mal die eine oder andere Stange geerntet (z.B. für einen verspäteten Kuchen), und es ist noch niemanden ernsthaft schlecht geworden.

LG FR


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