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In dieser Gruppe werden zuätzliche Themen der Kategorie Kalte Küche behandelt.
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von krauts vom 10.08.2010, 09:17
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körniger Käse
(356 Hits)
Hallo, weiß jemand, ob körniger Frischkäse prinzipiell das selbe/gleiche ist wie "normaler" Quark?
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Antwort 1 von anno_58 vom 10.08.2010, 14:15
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Hi,
ich will es mal so formulieren: Jeder Quark ist Frischkäse, aber nicht jeder Frischkäse Quark. ;-)
Frischkäse ist der Oberbegriff für Käsesorten, die nicht oder nicht lange reifen müssen.
Außer Quark gibt es da z.B. noch:
- Schichtkäse,
- Hüttenkäse (Cottage Cheese),
- Rahm-, Doppelrahmkäse, Dreifachrahmkäse,
- Brousse du Rove,
- Mascarpone
- Burrata,
- Ricotta.
Gruß
Anno
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