Zitat: Aber ist es nicht vom gleichen Teil des Schweins
ich denke eher ohne "nicht" wolltest du sagen.
So habe ich es auch gelesen. Haxe ist m.E. die süddeutsche bzw. bayrische Variante. Allerdings wurde bei uns in Sachsen früher das Eisbein auch gegrillt (im Gegensatz z.B. zu Berlin) und hieß trotzdem Eisbein. Haxe hat niemand gesagt, zumindest kenne ich keinen.
Ich würde also mehr auf die regionalen Sprachunterschiede tippen, welche natürlich auch mit regional unterschiedlichen Zubereitungsarten einhergehen.
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